tangshenmengchon 大家好，本文章分享一下关于羊血怎么做好吃，羊血怎么做好吃又简单视频的问题，都是我花很多的时间进行精心归纳整理的内容，希望对你有帮助。
羊血怎么做好吃
羊血是我非常喜欢的食物，每次去羊汤馆都要点上一盘【熘炒羊血】。因为这道菜羊血滑嫩，搭配点辣椒熘炒而成，吃起来回味又有些咸、鲜、微辣，最主要的是价钱不贵，一般也就不到20一盘。
羊血不同于猪血入口有发渣的感觉，羊血一般都是比较鲜嫩的，嫰的能到你用筷子一夹就碎，有时候吃它需要搭配勺子来舀。经常去市场买菜，发现卖羊肉的摊位也有羊血售卖，而且价钱真的很便宜，可以说跟青菜的价钱差不多，所以偶尔也会买上一些，回家来制作这道【熘炒羊血】。
而且我觉得羊血最好吃的方法，除了羊杂汤里的以外，也就只有这一种做法了!羊血怎么做好吃——【熘炒羊血】——
【主料】羊悉颂血，尖椒
【配料】葱姜蒜，干辣椒
【调料】盐、料酒、一品鲜酱油、白糖、水淀粉
【做法】羊血切成睁敏郑厚薄均匀的片，尖椒也改刀成大片备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
锅中入水，水微开后把羊血和尖椒入锅焯烫一下，锅中可以滴几滴料酒。羊血变色后即可捞出过凉。
锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒，下一品鲜酱油炒出味道后添汤，然后加入焯烫好的羊血和尖椒。
羊血和尖椒入锅后，加点白糖提鲜，用小火煨一下羊血。汤汁差不多时，加入水淀粉勾芡即可。
【制作要点】羊血因为比照猪血要嫰很多，所以比较容易碎。不论切片还是切块，要切的略厚一些。羊血一般都是市场上买的现成的，基本都是熟的。家里制作的时候，要回锅焯烫一下，以便去除异味。焯水时水温微开即可，滚水容易把羊血烫老，而且也容易煮碎。
所以焯烫羊血时，羊血一变色即可捞出。炒制羊血时，爆锅后要先加汤后入羊血，羊血入锅后切忌用勺子搅动。用小火煨一会，让羊血入味。然后淋水淀粉勾芡即可。因为羊血比较嫰，入锅后搅动的频了，容易把羊血搅碎不成型。
【美味小贴士】羊血一般都是活羊宰杀后，用纱布过滤所得血。其本身的加工过程中，为了使羊血凝固已经加盐了，而且为了方便保存，也经过了煮制。所以市场售卖的羊血，基本都是有滋味的，而且是熟的。购买羊血时，要买那种颜色比较鲜艳，没有发乌、暗淡的羊血购买。还有拿隐就是羊血切开后，断面没有蜂窝状的，这样的羊血应该没有添加其它杂质。羊血做为羊的下货，时间久了会有异味，所以一定选择新鲜的。
【熘炒羊血的特点】羊血滑嫩，能吃出它特有的鲜嫩口感，搭配尖椒来炒正好可以去除一部分羊血的膻味。是一道经济实惠的家常好菜。总结一下:羊血新鲜无异味，是羊血好吃的“重中之重”羊血要用小火慢煨，不要勤翻动先入汤调味后下羊血，入味后勾芡即可关于羊血怎么做好吃，这个问题就跟大家分享到这里。我觉得羊血除了熘炒和做羊杂汤以外，好像没有其它什么做法。
羊血怎么做好吃
羊血炒着好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊血 500克、大蒜 半头、香菜 100克、红辣椒 2个、盐 适量。
1、羊血冷水中浸泡。
2、切块，轻轻攥去里面所含的水分。
3、香菜切段，辣椒切碎，大蒜剁碎。
4、炒锅热油，先炸香竖梁辣椒段。
5、在放入大蒜炸香。
6、倒入血块，翻炒。
7、炒变色后可以加半碗开水，这时候放胡椒粉和盐，在继续翻炒。
8、看到水蒸发剩余一点点的时候余洞运，放入香菜炒匀。
9、盛出，完成。
注意事项：
炒羊血的时间不要太长，太长会把颤如羊血炒散，影响口感。
羊血怎么做好吃
羊血可以做成炒羊血，非常的好吃。
主料：羊血400克。
辅料：花生油10毫升、酱油10毫升、料酒5毫升、盐1克、胡萝卜20克、大葱10克、芹菜30克。
1、锅中放入水，加入料酒，再将新鲜羊血放入水中焯一下。
2、然后洗净放在凉水中泡一会，然后控干水分。
3、热锅放油，放入葱花爆出香味。
4、放入胡萝卜翻炒几下。
5、放入芹菜翻炒几下。
6、翻炒至芹菜变软。嫌卜指
7、放入羊血滑炒弊罩几下。
8、放入酱油。
9、翻炒几下。
10、加入淀粉水。
11、再加入少许盐。
12、翻炒均匀即可。
13、物美价廉，营养丰富。
羊血营养价值：芹配
羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。
另外：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。
熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。
羊血怎样做好吃 羊血做法
1、食材：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。
2、将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
3、将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。
4、锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程耐升中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下昌行老，羊血变颜色后捞出，过带锋凉水备用。
5、另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。
6、加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。
7、再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。
羊血怎么做好吃
用料：羊血600克、带局生姜少许、葱段少许、酱纤行歼油少许。
步骤：
1、整毁冲大块的羊血切成小块，但不能太小，烧的时候要碎。
2、生姜少许。
3、锅中加油，先倒入生姜，然后把羊血倒入。
4、先煎一边。
5、翻过来在煎一下。
6、加料酒，生抽，加点开水中火滚3.4分钟！不用加盐，羊血本身就有点咸味的。
7、出锅。
以上内容参考-羊血
以上给大家整理的内容就这么多了，都是去围绕着羊血怎么做好吃 羊血怎么做好吃又简单，这一个问题去写相关的答案，本文分享结束。
