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清蒸小黄鱼-清蒸小黄鱼怎么做最好吃视频

大家好,本文章分享一下关于清蒸小黄鱼,小黄鱼怎么蒸着吃的问题,都是我花很多的时间进行精心归纳整理的内容,希望对你有帮助。

小黄鱼怎么蒸

做清蒸小黄鱼,一仿悉定要选新鲜的:鱼身要完整,二是鱼鳃要鲜红色,三是要无异味。
清蒸小黄鱼做法:1、小黄鱼去鳞去内脏洗净,用手将羡运盐在鱼四周抹一下(将盐在鱼四周抹一下的目的,是使盐渗透入鱼肉,这样吃起来味道更鲜美),放在盆子备派乎里,加味精、酒,上面放上葱段、姜块。
2、蒸锅内放水,把盆子放入蒸锅,开火烧开,转中小火蒸上约十分钟就完成了。

清蒸黄鱼的做法

  都说黄鱼肉质鲜美,最适合清蒸,母亲喜欢吃黄鱼,每到秋季,饭桌上就经常出现黄鱼的身影。我们来看看清蒸黄鱼怎么做吧!

  用料主料

  黄鱼3条

  调料

  食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、红尖椒适量、啤酒适量、植物油适量、蒸鱼豉油适量

  清蒸黄鱼的做法

  1.新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟,加入盐、精、葱姜片待用

  2.姜葱辣椒切丝,泡在水中可以定型成卷装,比较美观

  3.蒸锅水开后放入黄鱼,大念镇拿火蒸七分钟关火,挑掉葱姜,敝去汤水,姜葱辣椒丝放在鱼身上,淋点蒸鱼豉油在旁边,山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可

  清蒸小黄鱼的营养价值

  黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美,易于消化吸收,黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现,黄花鱼的蛋白质含量较高,并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等,有较高的药用价值。

  小黄鱼中仔搭含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的’作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

  清蒸小黄鱼的热量

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)99.00

  碳水化合物(克)0.10

  脂肪(克)3.00

  蛋白质(克)17.90

  纤维素(克)一

  维生素A(微克)一

  维生素C(毫克)一

  维生素E(毫克)1.19

  胡萝卜素(微克)一

  硫胺素(毫克)0.04

  核黄素(毫克)0.04

  烟酸(毫克)2.30

  胆固旅坦醇(毫克)74.00

  镁(毫克)28.00

  钙(毫克)78.00

  铁(毫克)0.90

  锌(毫克)0.94

  铜(毫克)0.04

  锰(毫克)0.05

  钾(毫克)228.00

  磷(毫克)188.00

  钠(毫克)103.00

  硒(微克)55.20

  小黄鱼的适用人群

  黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

  适合人群:

  1、一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

  2、女性:黄鱼有滋阴补阳之功,女士食用既能补血,又能使皮肤洁白细腻。适宜孕妇和产妇。

  3、老人:常食黄鱼,可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。

  4、婴儿:黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对宝宝有很好的补益作用。但注意吃鱼前要把鱼刺剔除。

  5、癌症患者:黄鱼含有丰富的微量元素硒,对各种癌症有防治功效。此外,黄鱼汤还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。

请问清蒸小黄鱼的做法

1、食材:小黄鱼(已洗净)、姜片
2、将姜片搁入小黄鱼中
3、接着,加2汤勺料酒
4、加1汤勺生抽
5、加0.5勺盐
6、加0.5勺味精
7、然后,放入蒸锅中
8、闷盯盖上盖蒸至7——8分钟,即可
9、开盖取出
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小黄鱼怎么蒸才好吃

小黄鱼这么蒸才好吃:

用料:小黄鱼6条、葱1截、蒜2瓣、姜2片、料酒1勺、柠檬蒸鱼酱油2勺、盐适量、食用油适量灶枯。

步骤:

1、葱一部分切葱丝,一部分切葱段;蒜切片,姜切丝备用。

2、将小黄鱼身上均匀涂上盐、淋上一勺料酒。

3、撒上葱、姜丝和蒜片腌制10-15分钟。

4、锅中激辩颂放入清水,等到水开后,将鱼放入锅内,隔水大火蒸制7分钟,关火后焖制2分钟即可。

5、蒸好的鱼出锅后倒掉多余的汤汁,拣去蒸过的调料,淋上2勺柠檬蒸鱼酱油,撒上新的葱姜丝。

6、另取一锅,加入适量的油,放入另一半的葱段,中小火将葱明郑段煎至焦黄,然后将葱段捞出,将油烧至冒烟。

7、将热油淋在葱姜丝上,激发出香味。

8、清蒸小黄鱼的做法简单,用时不长,清爽不油腻。

清蒸黄鱼怎么做好吃

清蒸黄花鱼

主料:黄花鱼

调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法:

1、将葱切成丝、姜切丝;

2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

或者
  美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
  黄花鱼‘天生丽质’,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼),也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单、一样美闹备味。
  原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱
  清蒸黄花鱼做法:
  1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里皮弯世。(下图)
  2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼燃肢的重量)
  3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
  4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
  5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

以上给大家整理的内容就这么多了,都是去围绕着清蒸小黄鱼 清蒸黄鱼的做法视频,这一个问题去写相关的答案,本文分享结束。

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